アメリカ・オースティンの寿司店では「OMAKASE」メニューがある。客は店主が選び抜いた食材・気分に全てを任せる。店主は日本で修行したことはないが、全米で12店舗を展開し、星も獲得。3年前に店をオープンしたセイン・ウォンの店は大人気で100人の予約待ち。客が苦手だというウニの特別メニューを振る舞うと食べることができた。
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「UNI 揚げのりに水洗いしたウニをのせて」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月23日放送 21:00 - 21:50 NHK総合
- NHKスペシャル新JAPONISM 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する
- アメリカ・オースティンの寿司店では「OMAKASE」メニューがある。客は店主が選び抜いた食材・気分に全てを任せる。店主は日本で修行したことはないが、全米で12店舗を展開し、星も獲得。3年前に店をオープンしたセイン・ウォンの店は大人気で100人の予約待ち。客が苦手だというウニの特別メニューを振る舞うと食べることができた。
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