今回のストイック挑戦者は栗田と古瀬。挑戦するのは「フレアバーテンダー」。ストイック教訓は栗田が「ボトルは2mまで上げるとカッコイイ！」、古瀬が「バーテンダーは世界に通用するエンターテイナー」。今回、弟子入りしたストイッカーさんはフレアバーテンダーのMITSUさん。2003年にアジア人として初の世界大会で優勝、国内外の大会での優勝は40回を超える。まずMITSUさんにパフォーマンスを見せてもらう。今回の試練は「お客さんの目の前でパフォーマンス披露」。MITSUさんとフレアバーテンダー歴9か月のユーキさんが栗田と古瀬が挑戦する課題のお手本を披露した。実践前に重要な心構えが動きの派手さだけではなくカクテルの味も大事。2人とも正しい計量はクリア。いよいよパフォーマンスの特訓へ。ポイントは2人で息を合わせてボトルを投げて受け渡す・個人技も2人でシンクロさせることが重要。スタジオでは栗田と古瀬が苦労した大技に太田と海帆が挑戦した。ここからはカクテル作りのセクション。ここまでの練習時間は90分が経過。そして音楽に合わせてフルでパフォーマンス。ぶっ通しで練習すること3時間。