続いての野菜ゴロゴログラタン Mサイズは、チリパウダー・クミンなど10種類のスパイスを使用している。野菜がおいしいのにはある理由がある。太田祐司は、「僕らが作っている（野菜は）固定種という種を使った野菜 一般流通している野菜の99％はF1種という品種改良された見た目がきれいになる野菜」だと話していた。固定種は形が不揃いだが味と栄養価が高いという特徴がある。