極上炒飯は香港で通用するか検証する。中国や香港でも冷凍食品は一般的だがその多くは餃子で、冷凍炒飯はあまり人気がないという。香港のお米は水分や粘り気が少ない細長いタイ米が主流。香港では9人中7人が通用すると評価した。