他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月29日放送　0:58 - 1:28　TBS

ふるさとの未来ふるさとの未来

野菜の価格高騰が続く昨今。自然災害の影響もあり供給量が激減してしまう事態に。そんな自治に画期的な保存技術を開発した会社が注目されている。渋谷に拠点を構えるZEROCO。社長の楠本修二郎さんは冷蔵庫でも冷凍庫でもな第三の技術だという。そのZEROCOの庫内では47日前のレタス、265日前の卵など、保存が長期でできるという。この技術を使えば、農産物が不足してもス[…続きを読む]

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2025年10月29日放送　21:54 - 22:00　テレビ東京

FIND！GOOD！FOOD！（FIND！GOOD！FOOD！）

食材保管庫「ZEROCO」は食材の鮮度を長期間キープできるという。長持ちの秘密は温度と湿度。一般的な冷凍保存は食材の水分が凍って膨張するため細胞を傷つけてしまう。一方ZEROCOの保管庫は0℃で冷やすため品質の劣化を防止。さらに湿度はおよそ100％を維持し乾燥も防ぐ。ZEROCOの保管庫を活用し販路の開拓も始まっている。JAいちかわは去年8月の梨をZEROC[…続きを読む]

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2025年9月23日放送　12:00 - 12:55　テレビ東京

日経スペシャル クイズＸ年後の当たり前X年後の当たり前

X年後の「食」。食の2大問題。食のエキスパート・小倉さんは「フードロス」をあげ、世界では毎年約25億t・日本国内では毎年約472万tのフードロスがあり、このまま続くと地球温暖化にさらに拍車がかかるということ。牛丼チェーン・吉野家では、玉ねぎの端材を年間約250t廃棄していたが、企業とタッグを組み玉ねぎを有効活用する機械「タマネギぐるりこ」を開発。栄養成分や風[…続きを読む]

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