ZIP！ホームページのテレビ情報 | 長野すりたてわさびの料理 | ZIP！(2024/08/14(水)05:50)

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伊藤さん・池田さんは長野・安曇野市の「大王わさび農場」を訪れて、わさび農場を見学した。安曇野は、北アルプスから毎日70万トンの湧き水に恵まれ、わさびの栽培に適しているという。今回、日本食ブームで外国人観光客が増える中、食べやすい洋風メニューを考案してほしいという。

2025年3月25日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！旅するエプロン: 健二郎さんとラムチョップを調理。ラムチョップをフライパンで両面焼く。別のフライパンへ入れて赤ワインを入れる。ウーロン茶を入れる。ウーロン茶に含まれるタンニンが肉のタンパク質を固め煮崩れしにくくなる。50分煮込んだラムチョップの表面を焼く。オリーブオイル、にんにく、ローズマリー、しょうゆを入れレモンをしぼる。ラムチョップの上からソースをかけて完成。「ラムチョッ[…続きを読む]