ZIP！ホームページのテレビ情報 | 楽と航 ZIP！ワゴンの旅　料理で皆さんの役に立つ | ZIP！(2024/09/03(火)05:50)

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今回、伊藤さん・池田さんは群馬・大泉町の「大泉町ブラジルタウン」に訪れた。町民の約10人に1人がブラジル人で、日用品やレストランが集まるという。今回、ブラジル料理店「バカナ」の日系ブラジル人の一家が、苦手な納豆を克服したいとのこと。

2024年9月10日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！旅するエプロン: あゆに小麦粉をふるう。油で揚げる。たで酢に漬け込む。お酢の効果で骨も柔らかくなる。そうめんをゆでる。そうめんを氷水でしめる。そうめんの盛りつけで「ヤナ漁」を表現する。めんつゆを入れてあゆを盛り付ければ「30秒のあゆのたで酢そうめん」の完成。たで酢の酸味とあゆのほろ苦さがマッチして夏の清涼感があふれる一皿に。