トマトはヘタを取り湯引きして皮を取る。白菜・にんにく・ほうれん草を下茹でする。叩いた鯛にしょうがと味噌を入れて味付けする。鯛を白菜で巻く。湯がいたほうれん草を細かく刻み、オリーブオイル・にんにく・みそを混ぜてペーストにする。みりんなどでカマなどを煮込み出汁をつくり「30秒の真鯛の洋風おでん」の完成。