山形県山形市で30年以上愛される「カフェレストラン グランロック」へ向かった2人。アボカドをトッピングした国産牛100％の手捏ねハンバーグや、手作りソースのグラタンスパゲティなどが人気の中、店の看板商品が卵がプルプルのオムライス。こだわりのおコメは山形の「はえぬき」特別栽培米。冷え性や痛みに効くとされ、漢方で使われてきた「べにばな」の煮汁で炊き、それを玉ねぎ・しめじなどの具材と炒め、ビタミン・カルシウム・カリウムが豊富な生パセリをたっぷり入れてピラフに。卵は味が濃厚な山形のブランド卵を中が半熟のオムレツに。手作りトマトソースをかければ、こだわりピラフにふわふわオムレツが乗った女性に大人気のオムライスが完成。