米で作るトルティーヤとは？まずはパイナップルを細かくカットし、バターと炊いていく。豚バラと肩を薄くスライス。黒糖・ニンニク・生姜・ケチャップ・醤油・炭酸水を入れて煮込む。炊きあがったパイナップルバターライスに細かくカットした豚肉をお米と一緒にすりつぶしていく。丸く引き伸ばし焼いていく。ネギとパンダマを千切りにし、シークヮーサーソースを和える。皿に盛り付けたら「パインバターライスのトルティーヤ」の完成。