まずは軽井沢の人気直売所で聞き込み。白ほたる豆腐店で豆腐を使ったスムージーがあるという。発地市庭にある豆腐店の直営店で話を聞いてみると、店主が食の匠だという。このお店では豆腐も豆から手作りで、旦那さんが畑で大豆を作っていて、奥さんが豆腐作りをしているという。豆腐を伊勢神宮に奉納したこともある。店主がいるマルシェに向かった。豆腐の匠は森友実さん。竹澄豆腐やブルーベリー豆腐などいろんなものを作ったという。森さんは群馬県の豆腐店で1年間修行した後、軽井沢で豆腐店を開業した。現在豆腐は7種類。黒ごま寄せ豆腐や免疫トロわかめ寄せ豆腐など珍しい豆腐がある。さらに油揚げや納豆も製造している。夫が営む大豆畑に向かった。夫の雄大さんはナカセンナリという大豆を作っている。雄大さんがこだわっているのは長野県の気候をいかした栽培方法。このあたりは霧が地面の低いところにたまり、茎に水滴がついて水分補給するという。朝の霧は純度が高く雑味のない大豆に成長するという。
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「ZIP」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！有名人ハウス探偵！誰の家ナン？
- 熱海の2億円超の豪邸に住む家主さんは、筧利夫さんだった。個性派俳優としてドラマや映画数々の話題作に出演。2001年には、藤谷美和子さんとのデュエットで歌手デビュー。さらに、2011年～2014年に「ZIP！」のパーソナリティや、バラエティ番組でも活躍している。
- 2026年10月21日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- THE FLOORTHE FLOOR
- 阿部亮平vs重盛さと美。ジャンルは「秋」。阿部亮平が勝利。デュエルを選択。
- 2026年10月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ドラマチックスポーツ
- 世界体操があす開幕。ロンドンとリオ、オリンピック連覇の内村航平、東京オリンピック金メダリスト・橋本大輝、パリオリンピック金メダリスト・岡慎之助が体操愛を語った。今シーズン国内大会で常に優勝を争ってきた橋本選手と岡選手。内村さんは常にWエースを気にかけており、岡選手について「感情を表に出さず、淡々とこなしていている」、橋本選手については「オン・オフがわかるよう[…続きを読む]
- 2026年6月5日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEいってらっしゃいTOPICS
- ZIP！ 水卜麻美アナウンサーと朝の目覚めについて語った。水卜麻美アナは「光る目覚ましを手に入れた。好きな朝ごはんを冷蔵庫に入れておくのもおすすめ」と話した。
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