小杉農園では約3割りが規格外野菜として廃棄する。規格外大根を有効活用する取り組みが行われていてその一つが大根梅ゆずピクルス。生の大根と比べ長く保存が可能。また、規格外野菜を使ったおやさいクレヨンは累計20万本を売り上げる。
住所： 青森県青森市緑2-20-13
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「mizuiro株式会社」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月23日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー未来をここからプロジェクト
- 大根梅ゆずピクルスやおやさいクレヨンは捨てられるはずだった野菜を活用。家庭でできる食品ロス削減は買いすぎない・作りすぎない・注文しすぎない。
- 2026年1月31日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
- 情熱のしずく（情熱のしずく）
- 木村尚子さんの娘は小さい頃、何でも口に入れていたといい、安心して使えるクレヨンを開発したかった。クレヨン職人と試行錯誤を重ね、2014年に「おやさいクレヨン」が誕生。今では野菜のねんど、紙も世に送り出してきた。
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