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「natuRe tokyo」 のテレビ露出情報

3位は砂町銀座商店街「あさり屋さん」のあさりご飯。味の深みの秘密は一度アサリを煮込み、さらに別のあさりを入れ2回、だしを取ることで濃厚な味わいになっている。12月新商品の「あさりたっぷりのクラムチャウダー」を紹介した。あさり屋さんでは余った商品は廃棄せず、常連さんに配っている。
2位は戸越銀座商店街にある「京都鳳焼売」の鳳焼売。食べ歩きの時に余らないよう2個から販売。サスティな!にでてからオンライ販売が普段の10~15倍売れたという。
1位はnatuRe tokyoの産直野菜と経産牛ラグーソース。経産牛は出産を終えた牛のお肉。肉が硬いなどの理由で処分されてしまうがnatuRe tokyoでは、料理として使用している。
住所: 東京都新宿区霞ヶ丘町5-7 E棟

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月31日放送 9:55 - 10:25 フジテレビ
サスティな!(サスティな!)
倉科は「natuRe tokyo」に注目。SHELLYはOWVのロケ技術の進化に感動した。

2024年6月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
4月オープン、東京・外苑前のレストラン「ナチュール トウキョウ」は、ハワイで人気のサステナブルレストランの姉妹店。根セロリをスープに丸ごと使い、葉野菜の残りをオイルにしているという。他にも環境に配慮したメニューが10種類以上。おすすめは材料を全部使用した廃棄ゼロな一皿「鮑のスモーク 肝のソースと蕪ロースト」(3900円)。そのほかには、海洋プラスチックごみを[…続きを読む]

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