スープの味をチェックした。調味料のうま味で高評価を得たのが明星食品「明星 中華三昧 中國料理北京 北京風香塩」。チキンオイル、ごま油、ねぎ油の風味が香るスープに蝦醤、魚醤を加えることで飽きのこない味に。魚介の風味で高評価だったのが国分グループ本社「tabete だし麺 千葉県産はまぐりだし塩らーめん」。はまぐり特有のコク・えぐみを引き出している。スープの味1位は国分グループ本社「tabete だし麺 北海道産帆立貝柱だし塩らーめん」。帆立の貝柱を贅沢に煮出し特有の風味と甘みを生かしている。