他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月11日放送　8:30 - 9:55　フジテレビ

土曜はナニする！？10分ティーチャー

一品目「辛旨ダレの最強肉じゃが」のレシピを紹介する。ここで問題として「肉じゃがの旨みを倍増させる調味料とは？」と出題された。正解「みそ」である。みそを入れることでコクが出てより辛旨になるという。

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2024年5月10日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（鹿児島局 昼のニュース）

長島町では赤土バレイショと呼ばれる特産のじゃがいもの収穫が盛んに行われている。長島町は周囲が海に囲まれているため潮風のミネラルが赤土に取り込まれ、生産されるじゃかいもも鉄分などが高くほくほくとした食感が特徴。長島町で生産された赤土バレイショをとりまとめて出荷している会社「エグチベジフル」によると、暖冬だったことしは玉太りもよく、量も去年より2割ほど多いおよそ[…続きを読む]

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2024年5月7日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっと（各地の話題）

千葉市にある加曽利貝塚縄文遺跡公園には日本最大級の貝塚がある。展示されてるのはごく一部で、全体では300m以上あり、調査が進んでいるのは9％となっている。全体の8割以上を占めるのはイボキサゴで、肉や魚などと一緒に煮て旨味と塩気を加えていたとみられている。イボキサゴは今でも穫れるので、市内の飲食店でも味わうことが出来る。イボキサゴのだしを飲んだ田村有葵子は「ぎ[…続きを読む]

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2024年5月6日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！GW最終日でも楽しみたい おうちでマネできるキャンプ飯

高地優吾が「ポテトサラダドッグ」を作る。ここで「ポテトサラダを簡単に作れるじゃがいもの代用になる食材は？」と出題した。

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2024年5月5日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

男子ごはん＃829 子どものロマンが詰まった料理

ポタージュの作り方。じゃがいもは2センチ角に切って水にさらす。鍋にじゃがいも・玉ねぎ・牛乳・水を入れて火にかける。中火で10分ほど火を通し、じゃがいもの硬さを確認し十分であればブレンダーを使用して潰す。生クリーム・コンソメ・塩を混ぜて再び火にかけ、加熱して完成。

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