news every. 食説ありトコトン追究！グルメの歴史 ～オムライス 百年史～
オムライスの発祥は2つ説があり、1つは大阪で生まれたという説。大正14年に大阪の洋食店、パンヤの食堂でケチャップライスを卵で包んで提供したことからという説がある。もうひとつのルーツは銀座にある煉瓦亭。さっそく見てみると、オムライスが生まれるきっかけになった料理、ライスオムレツがあった。名前の通り白いごはんを具材につかったオムレツとなっている。味はケチャップを使っていないので優しい味わいになっている。しょうゆをかけて食べるのがおすすめ。ライスオムレツは明治32年頃に誕生し、高級だった卵に米をまぜてかさを増し、オムレツを練習し賄いにしていたという。そしてその後に明治誕生オムライスが誕生した。オムライスは日本で生まれた料理で、料理人たちの工夫によって生まれた。