2026年1月19日放送　7:48 - 7:52　NHK総合
NHKニュース おはよう日本 （ニュース）

神奈川県海老名市で、フードロスの削減につなげようと開発されたビールが注目されている。原料に使われたのはパンの耳。開発したのは吉岡謙一さんで、 老舗パン工場の専務。給食用のパンを製造してきたが、頭を抱えてきたのがパンの耳だった。イギリスのビールメーカーの取り組みを知り、パンの耳を使ったビールづくりに取り組んだ。フードロス削減のため、規格外のいちごを使ったビール造りにも取り組んでいる。

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海老名（神奈川）フードロスいちご