ひるおび ＃ひるおびライフ
「ご当地冷凍食品大賞」最高金賞に輝いた絶品冷食。次は復活した福島のソウルフード、キノシタコーポレーションの「凍天」。甘いドーナツ生地の中に入っているのはヨモギが練り込まれた凍み餅。凍み餅とは福島の厳しい冷え込みと乾燥という気候を利用し、餅を凍らせて乾燥させた伝統的な保存食。この凍天は別の会社が製造販売を行っていたが、2019年当時の販売会社が倒産。一時味が途絶えてしまった。そこで名乗りをあげたのが飲食店や不動産を行っているキノシタコーポレーションだった。
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- 凍天福島県キノシタコーポレーション