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群馬・桐生市の洋菓子店では“卒業証書”を象ったプレートを添えたケーキ作りを5年前から行っている。当時、新型コロナの影響で卒業式に出席できない子どもへのお祝いなどとして始めたが今も人気。今年からは客の希望に応じたオリジナルの文章での注文も受けている。食用のインクを使って、お祝いの言葉などをチョコレートプレートに書いている。卒業シーズンを迎え先月中旬からこれまでに100件ほどの注文がきているということで、従業員たちはきょうもケーキ作りに追われていた。
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