朝だ！生です旅サラダ 福澤朗さんの旅
福澤朗 北海道 絶景の花咲線 厚岸湾の恵み 仙鳳趾で牡蠣三昧。海の目の前で焼き牡蠣を食べられる「かき番屋しげちゃん」に訪れた。代表の村井重さんは「元々牡蠣を養殖していたが、地方から来た人が牡蠣食べるところがないのかと言うからちょっとやってみようかということになった」と語った。仙鳳趾の牡蠣を新鮮なまま食べてもらおうと、漁師であるしげちゃんが始めたかき小屋の牡蠣は、潮の流れが早く栄養も豊富な厚岸湾で育てられ、毎日の水あげ後24時間以上紫外線殺菌をしてから提供される。自慢の生牡蠣は身が大きく甘さが強い。焼き牡蠣は身が縮まらず、歯ごたえがある。しげちゃんは「仙鳳趾の牡蠣は厚岸湾は淡水が多いから甘さが強い」と語る。「仙鳳趾 牡蠣三昧（牡蠣5種✕4個・みそ汁・おにぎり・ソフトドリンク） 5000円」は5種類の調理方法で合計20個と心ゆくまで牡蠣を楽しめるコース。