ひるおび！ グルメの現場
江戸川区から中継。今日は小松菜の日。門倉農園は小松菜発祥の地である江戸川区で6代続く農園。江戸川区は都内では1番の小松菜の収穫量を誇る。小松菜はカルシウムが牛乳やほうれん草より豊富。美味しい小松菜の見分け方やこれからの時期にぴったりな簡単グルメなどを紹介する。江戸川区は東京湾に面しているため、潮風の影響でミネラルが多く、旨味と甘味を高めていると言われている。小松菜はストレスなく育つことで葉や茎が大きく育ち、えぐみが少ないため生で食べることがオススメだという。水やりを大切にして育てているという。オススメの小松菜は葉の裏側を見て、葉脈がしっかり伸びているものがオススメだという。