麺をすすれない若者が増えているということで、水卜麻美アナがすする魅力を語った。麺と同時にスープも吸っていることで麺とスープを一緒に吸っているのでおいしく食べられるいという。医師もこれに賛同し、すするとスープが霧状に変化し香りを感じやすくよりおいしく感じると説明した。総本家 更科堀井 本店の店主もそばの王道の楽しみだと述べた。

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総本家 更科堀井 麻布本店麻布十番（東京）