今、めんつゆの種類が大幅に増えている。日本食糧新聞によると、めんつゆの市場規模は年々拡大。直近5年で26％伸びている。1人前からサクッと作れる小分けの使い切りタイプが人気。エバラ食品のプチッとシリーズからはたらこクリームやだし入りとろろなど夏にぴったりな商品が登場。冷凍庫で凍らせてシャーベット状にするキッコーマン「シャリっと冷やそうめん 韓国冷麺風」はそうめんを韓国冷麺風にいただける。キッコーマン「かけるだけ具麺」。具材が入っているため食べ応えのある肉うどんがあっという間にできる。ミツカン「辛旨 ヤミツキ麺のたれ by味ぽん」は茹でた中華麺にかけるだけ。

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