オープニングトーク

2026年7月16日放送 11:32 - 11:33 NHK総合
うまいッ! (オープニング)

会津の馬肉は桜色が特徴で、桜肉とも呼ばれている。福島と並んで馬肉の産地として有名なのが熊本県。両県では馬の種類が異なり、熊本は重種がメイン、味は霜降りでやわらかい。一方、福島は軽種がメイン、味は赤みでもっちりしている。


キーワード
馬肉熊本県会津(福島)

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