2025年4月12日放送　8:42 - 8:48　フジテレビ
土曜はナニする！？ ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト

「シチリア風ライスコロッケ、ミートソースがけ」には中にチーズと米一合が入っている。創業者の拳の大きさになっている。冷たいスイーツに熱々のソースをかけるのはカプリチョーザが先駆け。特別にキッチンに入れてもらい、真似できる秘密のテクニックを教えてもらった。カプリチョーザでは雪平鍋を使用。ニンニクの香りを油に出し、ソースは煮込んで旨味を食材に移すのがポイント。しっかり湯切りした麺を絡めて茹で汁を加えて味をなじませる。

キーワード

集英社宮下あきら魁！！男塾カプリチョーザトマトニンニクカプリチョーザアイス（熱々ブルーベリーソースがけアイス）カボチャのタルトシチリア風ライスコロッケ、ミートソースがけ