キクヤ

2026年9月4日放送 1:26 - 1:33 フジテレビ
スパイストラベラー スパイストラベラー

今回は三軒茶屋のキクヤにやってきた。居酒屋だが居酒屋のメニューにスパイス料理などを提供している。店主の三木さんは独学で店をスタートし、スパイスを使って世界のいろいろな料理をアレンジして提供しているという。スパイスおでん盛は南インドのサンバルというカレーをベースに日本のおでんをアレンジし、かつおだしで作ったおでんとサンバルを混ぜて合わせ出しにしている。スパイスおでん盛の味に桜井は美味しいと答えた。お好み焼き(いか玉)はイカの身や墨を余すことなく使ったお好み焼き。苦みとしてマヨネーズにローストしたマスタードシードをいれたという。セントチヒロ・チッチは味の感想にイカが美味しいと答えた。


キーワード
三軒茶屋(東京)キクヤスパイスおでん盛お好み焼き(いか玉)

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