かまいまち かまいたち 夏の神奈川・鎌倉 絶対に損しない被りメシSP
グルメ超人が選ぶ街中華の被りメシは「大新」。地元で50年以上愛される街中華。人気の秘密は味はもちろん、営業時間が朝4時までということ。被りメシは賄いから生まれた大新ラーメン。一風変わった表面のとろとろ餡が超人たちが絶賛するポイント。濃厚でもしつこくないあっさりしたうまみがありオリジナルの餡はひき肉やザーサイなど具材を細かく刻みサイズを統一させることでやみつきになる食感だという。砂糖や酒で味を引き締める秘伝のタレで作る。さらに超人ならではの食べ方は半ライスを注文し餡かけ丼にすることだ。