庶民の魚と呼ばれるサバだが、スーパーで価格高騰しているという。サバが高騰している要因は、近年記録的な不漁が続いていて数が少ないからだという。水産庁は資源保護のため、今年7月から太平洋でのサバの漁獲枠を6割減らすことが決定。今注目されているのが、冷凍サバ。レシピを掲載している料理サイトでは、冷凍サバの検索数が約4倍になっているという。冷凍サバが人気のポイントは、価格が安いことと骨取り済みであることだという。

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水産庁北区（東京）越谷市（埼玉）サバの味噌煮Nadia／ナディアサバアミカ 赤羽西口店スーパーマルサン 越谷花田店