イタリア料理店「トラットリア ラ タルタルギーナ」を紹介。名物メニュー「海の幸のナポリ風カルトッチョ」は、ムール貝・ホタテ・白子・海老などたっぷりのシーフードと自家製の麺をフライで炒め、フレッシュトマトソースを絡めた豪華なパスタ。田渕章裕は「日のとおり加減が絶妙で美味しい」などと話した。「オリヴィアポークとモッツァレラチーズのボンベッテ」は、千葉県のブランド豚「オリヴィアポーク」でモッツァレラチーズを巻いてオーブンで焼いた南イタリアの郷土料理。「チンクエフォルマッジ」は、モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・ペコリーノ・グラナパダーノの4種類のチーズを生地に乗せてピザ窯で焼き上げ、さらにマスカルポーネをトッピング。焼けたチーズとクリーミーなチーズが同時に味わえる一品。

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