2025年9月3日放送　19:40 - 19:46　NHK総合
クローズアップ現代 ＃5045 世界が注目“海藻パワー” 大国ニッポンの可能性は？

スタジオに海藻をふんだんに使った料理が登場。作ったのは海藻料理研究家の大山裕輝。モズクは水溶性植物繊維が豊富で血糖値上昇を穏やかにしてくれる。ヒジキ（乾）はカルシウムが牛乳の約10倍ある。

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