世界の給与明細 観光＆美食で稼ぐスペインSP
世界一の美食の街 サン・セバスチャンで“食のプロ”の給料を調査、スペインオムレツ王者の給料を紹介する。町の食堂ラ・タベルナ・デ・エギアのスペインオムレツ大会1位のオーナー兼料理人のエドゥさんは毎日7種類ほどを用意している。1年前までIT企業に勤めていたが恋人の両親が40年間営んでいた店で廃業を検討している時に引き継ぐことを決意、修業すると1年でバスクチャンピオンになった。また日本でCoCo壱のオムカレーに衝撃を受けたという。1位になった「タラのオムレツ」を披露、タラの切り身に荒く刻んだ野菜とじゃがいも、フライパンにオリーブにオイル約180℃を熱しじゃがいもと塩をいれ、野菜を加え中火で30分揚げる。タラをほぐして溶いたたまごと合わせておき、野菜の油を切って卵液にいれフライパンに入れる。縁が固まったらすぐ返して裏面を焼き固めて完成。スペインオムレツ王者の月収は約46万円、平均月収は47万円のため平均的だった。