ZIP！ 鈴木福の社長！教えてください！
鈴木福が丸亀製麺・山口寛社長に密着。青い帽子は麺職人。合格率3割の厳しい試験を突破したプロ中のプロ！で全店舗にいる。一つ星麺職人が、全国に約1600人、二つ星麺職人は全国に6人しかいない。一つ星麺職人・柳瀬佳之さんは「二つ星を受ける条件があり、私が一つ星麺職人を1人育てなければいけない」と語った。多くの商品を店舗で手作り。こｌのこだわりに成功の極意があった。山口社長は「時代的に働き手がいなくなって、ロボットを入れたり、どうやって効率的にやるかばかりになってきている。人に時間とお金をかけてでも、もっともっと非効率を追求しながらおいしい商品を出していけるようにしていきたい」と語った。成功の極意は「非効率を追求する！」だった。山口社長にとって人生、仕事において最も大切にしている言葉は「感動体験No．1」と福は社長から話をきいた。福は「人の手を」での「感動」についてステキだなと感じたという。