ZIP！ 気象予報士・阿部亮平のソラ豆知識
きのうから二十四節気の大暑。大暑は1年で最も暑さが厳しくなる時期。きょうのソラ豆知識は「うなぎをお店の味に」。今年は7月26日（日）が土用の丑の日。なぜ丑の日なのか。昔は十二支を年だけでなく日にちにも順番に割り当てていたためだそう。丑の日には「う」のつく食べ物を食べる風習があり、暑いこの時期には夏バテ対策で「うなぎ」を食べるようになったという。
うなぎのおいしい食べ方を紹介。まず1つ目。山椒はうなぎとごはんの間にかけること。これにより、うなぎの味と香りをしっかり楽しめるのだそう。2つ目。スーパーなどの市販のうなぎはまず熱湯をかける。この一手間でうなぎがふっくらするそう。あとはフライパンでお酒と付属の誰を加えて蒸し焼きにすればまるでお店のように美味しくなるという。