人気店の店主が家で作るカレーは?

2024年11月12日放送 13:14 - 13:21 日本テレビ
ヒルナンデス! カレーのプロおすすめ アレンジレシピ

約2万4300人が来場、年に1度のカレーの祭典「神田カレーグランプリ2024」で、家でも使えるカレーテクニックを調査。400以上のカレーの店が集まるカレーの聖地、東京・神田で予選を勝ち抜いたのは20店舗。中でも人気の「洋食膳海カレーTAKEUCHI」(神保町駅徒歩5分)の全力肉カレーを紹介。2年連続、食べログカレー百名店に選出。タケウチオーナー・竹内さんは家では毎日食べても飽きないプロの技が入ったカレーを作っていて、マーマレードを入れるという。池端杏慈がマーマレードアリカレーとナシカレーをスタジオで試食し、その違いを伝えた。
「Trieste」(神田駅徒歩3分)の神田カレー焼きそばを紹介。トリエステオーナー・なつみさんは家でどんなカレーを作っているのかを聞いたところ、野菜が被るくらいまでトマトジュースを入れるという。問題「味にくびれを出すために最後に何を入れる?」。


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