伝説の社員 （伝説の社員）
モスチキンのひらめきクイズ「モスチキンに使われた、当時画期的だった食材とは？」の正解は「米粉」。寺本さんは、せんべいの製法を応用できないかと考え、冷めてもサクサク感が残るモスチキンを開発した。2010年頃から健康志向やグルテンフリーへの関心が高まり、米粉の知名度も上がっていったが、寺本さんはまだ米粉が一般的ではなかった頃から着目していた。モスチキンの発売後は客が殺到し、生産が追いつかない事態に。今では12月だけで1000万本を売り上げる大ヒット商品となっている。
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伝説のひらめきでサクッと食感が誕生！あなたはわかる？モスチキン誕生秘話
2026年9月30日放送 0:10 - 0:13 テレビ朝日
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