平野レミさんのご自愛スープはアホトマスープ。アホとはスペイン語でにんにくのこと。にんにくを粗みじん切りにして新たまねぎ・ベーコンと一緒に炒める。トマトジュースを入れて、にんにくがくたっとするまで煮込む。ハーブ塩で味を調え、溶き卵を加え、オリーブ油を回しかけて完成。

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たまねぎにんにくバジルアホトマスープ