イット！ しらべてみたら
JR阿佐ヶ谷駅から徒歩15分のところにある創業50年以上の「中華料理 一番」。ランチ時になると満席で外に並ぶ人もいる繁盛店。ここで味わえるのは本格的な中華料理。チャーハンはご飯と卵に塩などで下味をつけて干しエビなどを加えて炒める。シンプルなのに深みがあるチャーハンは1000円。特製の山椒油やひき肉などを炒めて豆腐とにんにくの芽を入れてラーメンスープを加え、醤油などで深みをプラス。エビ油などを加えたら麻婆豆腐が完成。麻婆豆腐は1100円。良ちゃんはも麻婆豆腐を食べて「本格的」などと話した。多くの人が注文するのはラーメンチャーハンセット1100円。セットのチャーハンは通常の大きさと殆ど変わらないという。店主はワンオペ営業歴1年半という。常連客は食器を片付けるなど協力的という。