news every. ご当地愛の一皿！北関東“焼きそば街道”
国道4号を北上、県道47号に入り栃木・真岡市へ。市内には12軒ほどの個性豊かな焼きそば店がある。国道408号から住宅街へ入っていくとある「よっちゃんやきそば」。午前11時から午後4時までの営業で特に週末はテイクアウトの客でにぎわう。評判の焼きそばが重さ625グラムとボリューム満点。具材はキャベツとイカ。しっとりして柔らかい麺は、中華乾麺を使っている。真岡市では中華乾麺を使う店は他にもいくつかあるという。ソースは甘口のウスターソースに、酸味の強いウスターソースでアクセントをつけている。客の要望に応え、メニューのサイズは「小と特小のあいだ」など細かく用意されている。メニュー表にある「最大」よりさらに上の隠しメニュー「最大の上」もある。大人数でシェアして食べたい、の声に応えたもの。客の8割がテイクアウト。週末は1時間半待ちも当たり前。