ひるおび グルメの現場
京王百貨店新宿店では、6日まで「スイーツ＆パン博」を開催中。韓国発のベーカリー「ジョンナンミミョンガ」のイチオシは、ジャガイモの形をしたパン「トリュフじゃがいもパン」。黒胡麻でじゃがいもの芽を表現している。中には、たっぷりのじゃがいもが入っていて、トリュフオイルも使用している。小沢は試食し、中のじゃがいものペーストは甘さ控えめで、トリュフの香りを存分に楽しめるなどと話した。「Pain Floraison」の高橋佳介オーナーシェフは、パンの世界大会で4位になった経験がある。この店のイベント限定商品は、「いちごのパンオショコラ」。生地にはフランス産の発酵バターを使い、中には、いちごのチョコレートが入っている。スタジオで、渡辺が試食し、いちごの香りが強い、バターの香りといちごの甘酸っぱさがおいしいなどと話した。東京・湯島の「自家焙煎珈琲みじんこ」は、食べログの「カフェ百名店」に選出された人気店で、イベントでは、焼き立てのホットケーキを食べることができる。小沢は試食し、生地はしっとり、ふわふわ、甘さは控えめで、すっきりしているなどと話した。「K.L.I.M SAPPORO」では、人気の生黒ごまソフトクリームを使った「「極」生黒ごまパフェ」を販売。小沢は試食し、ソフトクリームもガナッシュも黒ごまで、味が強い、甘さは重めになっているなどと話した。「Keio缶フェス」も同時開催していて、中田ぷうのおすすめは、Maison DVの新作お菓子缶だという。