国境の島に伝わるそば

2025年5月4日放送 6:51 - 6:57 日本テレビ
遠くへ行きたい パックンの長崎 対馬 歩いて出会って感じる 国境の島

対馬・千尋藻地区では、住民同士で集まって料理を作るなどして楽しんでいる。この日は対馬そばづくりが行われていた。この辺りは山岳地帯で平地が少なく、昔から米の代わりにそばを栽培する風習があった。主な品種は、大陸から伝来し日本中に広がったとされる「対州そば」。国の保護の対象にもなっている。


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農林水産省対馬

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