よじごじDays 旬の野菜は栄養満点！農家の美味しい食卓大調査
登坂淳一さんがやってきたのは埼玉・桶川市にある手島農園。手島農園では手島孝明さんが独学で開発したトマト「男気トマト」を栽培している。名前の由来について10年前に脱サラをしその後仲間が送ってくれた作業着に「男気やさい」と書かれており、「男気」というワードが頭に残り生涯を捧げるトマトとくっつけたと話した。当時は子どもは幼くえーっと思ったや大ゲンカになったなど尚子さんは話した。
男気トマトと対面。こだわりは完熟した新鮮な状態で短時間でお客様に届ける事。一般的なトマトは販売時に赤くなるように完熟する前に収穫するが男気トマトは完熟時に収穫し販売する。農園は面積にして約300坪で約2000本位あるという登坂さんが収穫を体験した。トマトは栄養満点の健康食材で番組では過去に伊藤博道先生も勧めていた。そんな男気トマトと栽培法について植え付けた後に水を一切与えていないと話した。トマトは東武ストア おけがわマインでは専門コーナーが設置されており多くのお客さんが買い求めていた。さらに今月フジパンからは「スナックサンド 男気トマトナポリタン＆エッグ」が販売される。
手島さんにトマト選びのコツを聞いた。ヘタがピンとしている方が新鮮である。、裏側のスターマークが強いものが味が濃いと説明した。続いて手島さんの自宅を訪問。自宅に到着すると尚子さんが趣味である和太鼓で歓迎してくれた。冷蔵庫にはトマトの甘酢がけや「男気トマトジュース」などが入っていた。男気トマトジュースの原材料はトマトのみとなっている。