よじごじDays 力士を支える相撲メシの魅力〜大嶽部屋〜
豊ノ島が大嶽部屋のちゃんこ作りに潜入。大鵬直伝のソップ炊きちゃんこ鍋作り。肉と玉ねぎの上にキャベツを敷き詰めて具材を並べる。こしながらスープを入れてニラをのせる。鶏油をかけたら完成。2品目は鶏肉のラタトゥイユ風。玉ねぎ・ニンニクを炒めてトマト缶を加えコンソメなどで味付け。焼いた鶏肉・野菜を加えて煮込む。調味料で味を調整して完成。
3品目はお弁当屋さん風唐揚げ。鶏もも肉を調味料で1晩漬け込む。油で一気に揚げたら完成。4品目は本格だし巻き玉子。溶き卵にかつお出汁・調味料を混ぜる。卵液を4回流し入れて焼き重ねていく。本日のちゃんこ4品が完成した。