2025年1月31日放送　17:41 - 17:42　テレビ朝日
スーパーJチャンネル news BOX

宮城県ではノドグロの水揚げ量が10年前の30倍に急増。新たな食べ方を試作している水産加工会社も。小ぶりのノドグロを使ったお茶漬け。専門家によるとノドグロの豊漁は今後しばらく続く。東北大学大学院教授・片山知史さんは海水温度の上昇からノドグロおの分布域が日本海側から宮城県沖まで広がったのだろうと分析。山徳平塚水産社長・平塚隆一郎さんは小さいノドグロの加工方法としてお茶漬けを提案した。

キーワード

石巻市（宮城）仙台市（宮城）山徳平塚水産ノドグロ