坂上＆指原のつぶれない店 改めて今！どえらい人気の4大チェーン店
串カツ田中をタイムマシーン3号が調査。五反田駅前店や高田馬場の店舗などは満席で賑わう。2008年、東京・世田谷区に1号店がオープンし、10年で210店舗に。全席禁煙化によりサラリーマンの減少やコロナ禍で一度落ち込んだものの、今や全国に350店舗を展開し売上高は過去最高の175億円。タイムマシーン3号が調査するのは港北ニュータンのセンター南駅から徒歩1分のセンター南店。売り上げトップクラスの店舗。午前11時59分にオープンし、小雨にも関わらず続々とお客さんが来店。開店早々お酒を飲むお客さんも多い。開店1時間もすると、ファミリー中心に大賑わい。肉串、野菜串、海鮮串まで33種類を味わえる。串カツの衣はキメの細かいパン粉を使用しサクッと軽い串カツを実現。こだわりは、均等に衣をつけるため1本ずつつけること。さらに、串に衣がつかないようにして美味しそうな見た目を徹底。「定番8本盛り」の注文が入った場合、具材により揚げ時間が異なるため火の入りにくい玉ネギから投入し、全ての串を熱々で提供するため揚げ上がりの時間を同時にしている。「手作りたこ焼き9個セット」を注文すればテーブルで作れて、小学生以下は9個セットが無料。「ポテトサラダ」は自分で好きな大きさに潰せる。「田中のおにぎり」は自分で混ぜて握る体験型メニュー。「自分で作るソフトアイス」も小学生以下は無料。19歳以下はソフトドリンクを注文すると店員と1回勝負のじゃんけんができ、勝てば1杯無料、あいこは半額、負けは定価となる。帰りは小学生以下が無料で回せるカプセルトイで、おもちゃと次回使えるクーポンがもらえる。スタジオではヒロミがポテトサラダを体験、竜星さんはおにぎりの手作り体験をした。串カツ田中ではいま、無限串が一番人気の商品。