ガイアの夜明け 角上魚類の2024年末商戦
歴史的円安の影響などで、輸入サーモンの価格が高騰し、角上魚類でもこの2年で4割値上げした。富士山麓、静岡県小山町にあるノルウェー企業・プロキシマーの工場に、角上魚類のバイヤーが訪れた。日本初のアトランティックサーモンの陸上養殖場がある。角上魚類はこのサーモンを購入する初めての企業となった。これまではノルウェーから空輸していたが、国内産に切り替えることで、輸送コストや為替の影響を受けないことや、鮮度が保たれることなどメリットがある。角上魚類では国産アトランティックサーモンを毎月3000匹仕入れていく予定。