去年10月に東京・神楽坂にオープンした和紅茶専門店「KAGUWA」は、多くの人で賑わっていた。和紅茶とは日本で栽培・加工された国産の紅茶。「KAGUWA」では茶葉を店主自らが厳選し、中には市場に出回っていないものや、一度売り切れると二度と飲めないというものもある。渋みが少なく易しい甘みと味わいが特徴で、砂糖は入れずにストレートで風味や香織を楽しむ。茶葉ごとに違った個性が楽しめるため、“推し和紅茶”を楽しむ人が増えているという。

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