めざましテレビ ココ調
米不足の中、皆さんがどんな工夫をしているのかを調査。パックご飯でしのぐ人や冷凍食品を活用する人がいる一方、麺類でしのいでいるという人も。ふるさと納税の返礼品を活用している人も。米を切らさない工夫にもち麦、しらたきなどを入れかさ増しの工夫をする人もいた。豆腐、カリフラワーを使ったアイデアレシピを紹介。米の代わりにパスタを使う「フィデウア」料理から、「パスタで作るパエリア」の材料と作り方を紹介。アキダイ・秋葉弘道社長によると「通常の（販売）形に戻るのは9月半ばくらい。これから新米が出てくるので、慌てないであまり焦らない方がいい」と話す。