2025年6月23日放送　7:51 - 7:55　TBS
THE TIME， お国じまん中継

大分・佐伯市から紹介するお国じまんは雪ん子寿し。雪ん子寿しはきのこ料理コンクール全国大会最優秀賞にも輝いている。その寿司ネタは干し椎茸。大分が生産量日本一。全国シェアの40％を占めている。干し椎茸・酢・醤油・砂糖で煮込まれている。大根は3日間酢漬け。25年前から作られ、きっかけは地域に何かできないかと考えたのが雪ん子寿し。

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ギャル曽根愛の里工房雪ん子寿し佐伯市（大分）干し椎茸きのこ料理コンクールラヴィット！