幸せ 初夏のお出かけグルメ 国産ウナギが1尾まるっと 外はパリッ 中はふんわり

2024年6月7日放送 18:24 - 18:28 日本テレビ
news every. その土地ならではの味!楽しい&おいしい!お出かけグルメ

三島スカイウォークから車で15分行ったところにある創業66年の「すみの坊 本町店」は地元で長く愛されるウナギ専門店。ウナギは全て国産で「並うな丼」はウナギ1尾を使い職人が炭火で焼き上げている。「鰻ひつまぶし」は蒸さずに炭火で焼き上げ、薬味や出汁をかけていただく。飯塚晃さんは焼き手として40年以上のベテラン職人。ウナギの状態に合わせて団扇1本で炭火の強さを加減するという。タレはつぎ足して約30年使っている。またウナギは富士山の伏流水で2~3日さらし、余分なものを吐き出させている。三島市は水の郷百選に選ばれており、富士山の伏流水が市内の至るところで湧き出ている。余分なものを吐き出してもらっておいしいウナギになるという。


キーワード
ウナギ富士山三島(静岡)すみの坊 本町店水の郷百選三島スカイウォーク並うな丼 (一尾入り)鰻ひつまぶし

TVでた蔵 関連記事…

温泉 グルメ 観光 静岡のピンキリを調査 ???… (キントレ 2024/12/21 13:30

このあと (キントレ 2024/12/21 13:30

温泉 グルメ 観光 静岡のピンキリを調査 日本一… (キントレ 2024/12/21 13:30

温泉 グルメ 観光 静岡のピンキリを調査 静岡有… (キントレ 2024/12/21 13:30

オープニング (祝・放送55周年 サザエさん秋の傑作選 2024/11/25 18:50

© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.