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東京・日本橋でザキヤマ、キムラ緑子、YOUがグルメと歴史を巡る。大河ドラマ「べらぼう」の舞台ともなっている日本橋では、ゆかりの地や歴史スポット巡りで盛り上がりを見せている。シンボルは国の重要文化財にも認定され町の名前にもなった日本橋。橋が架けられてからは約400年が経過している。1911年、当時の東京市長が日本橋に江戸時代の面影を残すため、最後の将軍徳川慶喜に文字の依頼をしたという。1959年にオリンピックの開催地として東京が選出され、1964年の開催に向け交通渋滞の緩和を目的として高速道路を整備する必要があったが、残された期間は5年だった。新しく道路を作るにも土地を買収する時間はなく、政府が目をつけたのは許可が必要ないとされた川の上。その結果、首都高は川の上を沿う形となった。かつての景観を取り戻すため、今年4月から首都高を地下へ移す工事を開始。2040年の完成を目指している。日本橋は商業施設が続々オープンするなど、老舗とトレンドの店が共有する新旧が入り混じったグルメタウンとしても知られている。日本橋を知り尽くす雑誌編集者や、100年以上続く老舗の女将など3人の日本橋賢者が集い、グルメや歴史の情報を徹底調査する。